池邦日和

パンの教室。。。4/29 池田幸子

2012/04/29(日) 未分類
今日はベーグルと白パンのレッスンでした


ベーグルは、生地を茹でてからオーブンで

焼きます

茹でることにより生地がα化して

つやつやでカリッとして中はもっちりと

した食感にできあがります


白パンは、牛乳を仕込み水にするので

とってもふわふわのやわらかいパンに

なります


2つとも思っていたよりも

家でもお手軽にできそうです

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