大寒 スタッフダイアリー | 大阪 注文住宅・リフォーム 池田邦工務店 公式HP

今日は、1年中で最も寒い日

今朝は、よく冷えましたね


この時期には、寒稽古など耐寒のための

いろいろな行事が行われたり

寒気を利用した食べ物（凍り豆腐、醤油、酒、味噌など）を

仕込む時期でもあるそうです


「寒の水」で作られた味噌、醤油、酒は

腐らないといわれているそうで

この時期の水は、雑菌が少なく長期保存に

向いているからなのでしょう


この週末はもっと寒さが厳しくなるようです

体に気をつけて、元気に過ごしましょう！